正在加载......很快加载完成,请稍等.....
诸葛小小 — | 小小博客(小小说) | 诸葛小小的博客

存档

作者存档

分享两个聊天机器人。。

2012年2月6日 11 条评论

做好准备,机器人很强大的说。。

具体聊天记录就不上了。。。反正很黄很暴力。。

1、清华小图http://166.111.120.164:8081/programd/

2、白絲魔理沙http://toys.sunyanzi.cn/marisa/

3、小黄鸡(心心利)http://www.simsimi.com/talk.htm?lc=ch

分类: 原创, 未分类 标签:

春节快乐。

2012年1月22日 3 条评论

RT

分类: 未分类 标签:

新年快乐,放假了。

2012年1月1日 6 条评论

2012了,一个龙年,祝大家龙马精神。

分类: 原创, 大杂烩 标签:

[数据库补充]太平洋数据库1-1_93478.zip和1-2_93467.zip

2011年12月29日 551 条评论
友情提示:本站提供的DB为旧数据库(2011年末流出)。
此DB大部分密码已经失效(帐号主人更换密码),本站提供的DB仅供研究学习。

-

传说中的太平洋电脑网数据库1-1_93478.zip和1-2_93467.zip

下面提供下载吧。

表格介绍的:

文件名  文件大小  注释
1-1_93478.zip  41.3 MB  传说中的太平洋电脑网数据库(1)
pconline.com.cn
1-2_93467.zip  49.0 MB  传说中的太平洋电脑网数据库(2)
pconline.com.cn

提供下载地址:

抱歉,只有对本文发表过评论才能阅读隐藏内容(回复后请刷新本页)
或者 可以快速回复立即查看

上面一行的是回复可见,不管你信不信,反正我是信了!

= =!我对这绝望的世界囧了。

-

其他数据库下载地址:

查看23号文章:《[数据库打包下载]CSDN-中文IT社区-600万(Weibo.com/人人网/7K7K/嘟嘟牛/178/多玩YY)》

查看26号的文章:《[数据库补充]新浪微博\天涯\爱拍\766\co188\木蚂蚁等补充打包下载!》

查看26号的文章:《[数据库补充]17173.7z数据库下载!》

查看27号的文章:《[数据库补充]永硕E盘数据下载ys168.zip》

-

[数据库补充]永硕E盘数据下载ys168.zip

2011年12月27日 457 条评论
友情提示:本站提供的DB为旧数据库(2011年末流出)。
此DB大部分密码已经失效(帐号主人更换密码),本站提供的DB仅供研究学习。

-

网友刚刚发布的时候,我下载后看了一下,98%都可以登陆,但是好像都是不活跃的用户。

下面提供下载吧。

查看23号文章:《[数据库打包下载]CSDN-中文IT社区-600万(Weibo.com/人人网/7K7K/嘟嘟牛/178/多玩YY)》

查看26号的文章:《[数据库补充]新浪微博\天涯\爱拍\766\co188\木蚂蚁等补充打包下载!》

查看26号的文章:《[数据库补充]17173.7z数据库下载!》

老规矩,来一个的表格先的:

文件名  文件大小  注释
ys168.rar  4.60 MB  永硕E盘32万用户数据_ys168.com

提供下载地址:

抱歉,只有对本文发表过评论才能阅读隐藏内容(回复后请刷新本页)
或者 可以快速回复立即查看

上面一行的是回复可见,不管你信不信,反正我是信了!

博主的新浪微薄小号被盗了,肿么办啊!!!!

[数据库补充]17173.7z数据库下载!

2011年12月26日 347 条评论
友情提示:本站提供的DB为旧数据库(2011年末流出)。
此DB大部分密码已经失效(帐号主人更换密码),本站提供的DB仅供研究学习。

-

不解释,17173.7z的数据库!

查看23号文章:《[数据库打包下载]CSDN-中文IT社区-600万(Weibo.com/人人网/7K7K/嘟嘟牛/178/多玩YY)》

查看刚才的文章:《[数据库补充]新浪微博\天涯\爱拍\766\co188\木蚂蚁等补充打包下载!》

下面的表格是新鲜出炉的:

文件名  文件大小  注释
17173.7z  409 MB  17173游戏资讯网站

提供下载地址:

抱歉,只有对本文发表过评论才能阅读隐藏内容(回复后请刷新本页)
或者 可以快速回复立即查看

上面一行的是回复可见,不管你信不信,反正我是信了!

上个网容易么我们,啥隐私都没了。好吧,大家要学会蛋定!

[数据库补充]新浪微博\天涯\爱拍\766\co188\木蚂蚁等补充打包下载!

2011年12月26日 794 条评论
友情提示:本站提供的DB为旧数据库(2011年末流出)。
此DB大部分密码已经失效(帐号主人更换密码),本站提供的DB仅供研究学习。

-

继续23号的数据库,今天继续爆出更多数据库提供下载:

每一天都有新的惊喜,每一天都充满了悲剧。

查看23号文章:《[数据库打包下载]CSDN-中文IT社区-600万(Weibo.com/人人网/7K7K/嘟嘟牛/178/多玩YY)》

下面的表格是今天的:

文件名  文件大小  注释
weibo.com_12160.rar  49.5 MB  新浪微博weibo.com
天涯数据.kz  377 MB   天涯社区数据库tianya.cn
(说明:压缩包是快压格式!)
766_16368.rar  101 MB  766游戏网766.com
766+开心.rar  109 MB  766.com + 开心网
1000W+IS2_16436.rar  157 MB  Ispeak_IS语音
aipai_1156.zip  265 MB  爱拍游戏aipai.com
co188_87383 .zip  661 MB  网易土木_co土木在线
mumayi.com数据库.rar  8.14 MB  木蚂蚁mumayi.com
u_766_com_20110519
_2717_11.rar
 4.79 MB 766 Ucenter数据库

提供下载地址:

抱歉,只有对本文发表过评论才能阅读隐藏内容(回复后请刷新本页)
或者 可以快速回复立即查看

上面一行的是回复可见,不管你信不信,反正我是信了!

预计未来的一个月,越来越多数据会泄漏~

坑爹的明文保存密码,各个坑爹的网站,尼玛不要这样对待我们用户啊~!

[数据库打包下载]CSDN-中文IT社区-600万(Weibo.com/人人网/7K7K/嘟嘟牛/178/多玩YY)

2011年12月23日 1,555 条评论
友情提示:本站提供的DB为旧数据库(2011年末流出)。
此DB大部分密码已经失效(帐号主人更换密码),本站提供的DB仅供研究学习。

-

最近很欢乐,几个网站以前的 部分用户数据包 被泄露出来了。提供打包下载:

虽然公开有提供下载地址,但是迅雷已经屏蔽了下载。

文件名  文件大小
weibo.com_12160.rar  49.53MB
多玩网_800W.rar  216.91MB
7k7k2000万_2047.rar  194.21MB
嘟嘟牛_66277.rar  205.68MB
CSDN-中文IT社区-600万.rar  104.85MB
人人网500W_16610.rar  49.56MB
178(1000w)_3087.rar  103.51MB

提供下载地址:

抱歉,只有对本文发表过评论才能阅读隐藏内容(回复后请刷新本页)
或者 可以快速回复立即查看

上面一行的是回复可见,顺便测试一下easy2hide这个插件,嘿嘿!

回复可见资源,不管你信不信,反正我是信了!

下面是传说中的: 但是大家都没找全:

[饮食健康]

2011年12月10日 1 条评论

转载一篇可能有益的文章。

在美国,几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄,目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症,你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的,我问大家,西红柿怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌,请大家注意。 还有大 蒜
大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:那玩意得加温吃。你咋什么都加温?我告诉大家,大蒜加温等于零!山东人、东北人最爱吃,一瓣瓣地吃,还说吃大蒜不得癌,但没几天他先得癌症了。什么原因?现在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我们不知道。告诉大家,原来是必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。我那天见人吃大蒜,他拿过一碗面,然后很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣地吃,还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?一点也没有。如果不按我的方法,那是白吃了
大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的,我们为什么不吃呀!

下面讲黑木耳。黑木耳有什么作用?现在一到过年时心肌梗死一个挨一个,年龄越来越小,已经到30岁了。为什么过年时多?两个原因,一个是高凝体质血稠,就是脂肪高。大家记住,血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,年龄不限。心肌梗死虽然无法治,但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林,为什么?可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但后果是什么,吃阿司匹林的后果是眼底出血,现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的,他得了诺贝尔奖。他发现以后,所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。什么样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海塞;第二多喝点好茶,活血化瘀;第三千万不要生气,一生气血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝果酒如荔枝酒、红酒等,不超过100毫升。

如果给你吃花生米千万不要吃,实在要吃,把皮剥了吃。你看咱中国的花生米,五香花生米、炒花生米、炸花生米全都带皮。你到欧洲去看看,所有花生米没有带皮的,人家知道不要吃皮。有人说:”这皮不是有营养吗”?谁说的,我告诉大家,花生皮没有营养,它只能治血凝片,提高血小板,止血用的。我们中老年人千万不要吃了。还有看电视要注意,好电视就看会儿,不好的电视不看。为什么?长时间坐在那儿,血凝度会升高。我特别担心的是什么?他本来短粗胖,没脖子,还在更年期,又是AB血型,胡吃海塞,然后一生气,又喝白酒,完了吃花生米不剥皮,他要不得心肌梗死我这大夫不当了。

下面谈谈花粉
里根总统曾经一次被枪伤,还得了一次恶性肿瘤,他那么大岁数,现在还活着,只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史,原来我们很早就有。武则天就吃花粉,慈禧太后也吃花粉。大家知道,花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西。古代就有了,但我们忽略了它。大家不要在街上买花粉,街上卖的花粉有硬壳,没有破壁。破壁要有高科技处理。第二,花粉是野生的,容易污染,要消毒。第三,它是蛋白质,必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用:处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害,不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。有一回,我一个月时间每天晚上起夜三次,我一看不好,就吃花粉,一个月就恢复正常了。文献记载,花粉治愈率97%。如用花粉治不好,药也解决不了,最后肾功能衰竭,尿血,然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱,女同胞多,习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察,吃了花粉以后,警察可以维持肠道秩序。第三它健美,维持体型。花粉的三大作用不可忽略。植物问题就谈这么多。

下面谈谈动物问题。广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的,而吃两条腿的不如吃多条腿的。这个概念在欧洲不一样,你如果参加宴会,要注意,假如有牛肉,又有猪肉,应该吃猪肉。牛肉的问题太多,第一有疯牛病,第二有口蹄疫,第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤,吃汉堡包吃出来的。所以他们争论很大,已经杀了几万头牛,我们应该慎重吃。如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,那吃虾呀。这不是客气,动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小,拿来分子式谁也看不懂。我还没说老鼠呢。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那么小,它可以跳1米多高,你信不信。如果把它放大到人体那么大,它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼,那为什么不提虾呢?不是不提,而是虾太贵了,不容易普及。如果有虾,还是吃虾好。我现在掌握这么个原则:要是虾来了我就吃两口虾,这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及,鱼肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为100%,而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。国际上调查了,全世界最有名的长寿地区在日本,日本的长寿地区在海边,而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾,特别要吃全鱼(连头带尾),因为有活性物质,而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼,要买就买小鱼小虾,而且吃全鱼全虾,这有大学问,不是买鱼越大越好

还有个吃的原则,吃东西要掌握量,不是越多越好。国际上有规定的,要吃7成饱,一辈子不得胃病,吃8成饱最多了,若吃10成饱,那2成没有用,是废物。所以国际上建议大家0.618黄金分割:副食6主食4;粗粮6细粮4;植物6动物4。现在人类吃的动物太多,而且粗细粮不平衡。我的一个病人吃了6个大包子,20岁得了胃扩张,诊断结果一是等死,二是胃切除。结果切除了大半个胃。老年人特别要只吃7成饱。

物质平衡有个规律,我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好,超过5个月母乳也不行了,需要42种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏有法国一个医生叫科里门特,他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们吃什么?吃海藻,把它晒干了包包子吃,然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验,原来是海藻,而且是螺旋状的,起名叫螺旋藻。这螺旋藻是1962年发现的,这一发现轰动了全世界。为什么?它1克等于1000克各种蔬菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃,别人吃不着。很多年后发现这东西特别好,营养特别丰富,最全面,营养分布最平衡,而且是碱性食品。我告诉大家,日本为什么是长寿世界冠军,他们一年消耗500吨螺旋藻,他们到中国旅游每人都带它。我们问他们,为什么带螺旋藻?他们说,8克螺旋藻就可以维持生命40天。现在的太空食品,没有带包子大饼的,全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很驰名了,所以你如果营养不好,别忘了这东西,它能平衡饮食的。它对几个病特别重要,第一是心脑血管病,它能降血压、降血脂;第二是糖尿病,这病是缺少蛋白、维生素,很难治愈,螺旋藻能补充维生素,而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症,能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量,又不能吃糖,螺旋藻是干糖,摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定,用螺旋藻后可以逐渐停药,然后逐渐停螺旋藻,最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病,我们也是完全可以的,但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡,螺旋藻有叶绿素,对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎,国际上没有肝炎,为什么?人家分餐了。上海医学院做了调查,家里有一个人转胺酶高,其他人转胺酶也高。我们拿筷子捅在一个碗里。所以呼吁每个家庭要注意,最好分餐。注意,很多人看起来是健康的,你看不出他是带菌者。螺旋藻能使病毒不复制,而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱,能使肝功能恢复,提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时,日本专家去抢救,拿的就是螺旋藻,它抗辐射作用很强。现在很多女性做IT工作,在电脑前工作的怀孕女子有的4个月后流产,有的生出来的婴儿象青蛙一样,北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。最近报纸登载,哈尔滨去年一年发现了1500例白血病,10月份又发现36例。初步判定原因是房屋装修,而且是甲醛。房屋装修危险很大,国际上规定,装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是4~5岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。螺旋藻提纯后,很纯很小一点叫藻复康,它能抗辐射。它经过医科大学、军事医学院鉴定,卫生部批准,现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人,可以滴一点藻复康抹上,也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化,而且提高免疫功能。

我再总结一下,辐射对我们影响很大,但有几个方法可以预防:第一喝绿茶,第二吃青菜、萝卜,第三吃螺旋藻,第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济条件选择一种,实在不行就吃青菜萝卜。辐射是每个人都会接触到的。国际上提出了警告:千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大,它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着。又有电视,又有冰箱,又有微波炉,你就在旁边做菜,得了癌症很冤枉啊。

折腾记录:web.xxsay.com

2011年11月8日 6 条评论

怎么说呢,反正折腾的结果都在这里了:http://web.xxsay.com/(不完全记录) 有空我会把收藏的好网站(大部分是论坛)整理一下。在本日志发布。

分类: 原创 标签:

什么是拿铁?什么是卡布奇诺?什么是蓝山?[11个品种的咖啡介绍]

2011年10月14日 4 条评论

本文介绍一种11种咖啡:拿铁咖啡、欧蕾咖啡、维也纳咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、碳烧咖啡、巴西咖啡、夏威夷咖啡、白咖啡。

 

拿铁咖啡(Caffe Latte)

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。

和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

拿铁咖啡

【意大利式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino有很大不同。拿 铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯【美式拿铁咖啡】。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

-

欧蕾咖啡(Café Au Lait)

法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者,你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯,里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是,比较所有的咖啡杯,可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
欧蕾咖啡的做法也很简单,就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子,最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中,牛奶和咖啡在第一时间相遇,碰撞出的是一种闲适自由的心情。

欧蕾咖啡

很多人搞不清楚拿铁和欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一样的温润滑美.

作法:使用器具与材料. 深烘焙的咖啡豆适量. 牛奶适量(咖啡\鲜奶的比例为:1:1)

1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用.

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出Espresso(咖啡\鲜奶的比例为1:1).

3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.

4.将蒸热的牛奶倒进杯中.

5.将杯子上下摇晃,使奶泡上升

6.最后将Espresso缓缓地倒进杯中即可.

-

维也纳咖啡(Viennese)

此乃奥地利最著名的咖啡,是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。

以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷七彩米,扮相非常漂亮。隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡,更是别有风味!
维也纳咖啡是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣,喝上一杯维也纳咖啡就是为自己创造了一个绝好的放松身心的机会。

但是,由于含有太多糖分和脂肪,维也纳咖啡并不适合于减肥者。

维也纳咖啡

-

卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee)

20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味,配以润滑的奶泡,颇有一些汲精敛露的意味;撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香气,新一代咖啡族为此而心动不已。

它有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永……

一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道,不觉得很神奇吗?第一口总让人觉得苦涩中带着酸味,大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活,而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后,生命的香醇回甘却又让人陶醉……

这就好像正值青春期的青少年一般,在享受过童稚、美好的时光后,便要开始面对踏入成人世界的冲击,真正尝到人生的原味——除了甘甜之外,还有一份苦涩。

卡布奇诺咖啡

Cappuccino此字的历史

创设于1525年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子。圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊, 就给他们取个Cappuccino的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽,源自意大利文“头巾”即Cappuccio。

然而,老意爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为卡布奇诺(Cappuccino)。

英文最早使用此字的时间在1948年,当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料,一直到1990年以后,才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。

卡布奇诺也和一种猴名有关。非洲有一种小猴子,头顶上有一撮黑色的锥状毛发,很像圣芳济教会道袍上的小尖帽,这种小猴子也因此被取名为Capuchin, 此一猴名最早被英国人使用的时间在1785年。Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称,一直是文字学者津津乐道的趣闻。

干卡布奇诺与湿卡布奇诺

干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用;湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。

湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言,卡布奇诺的口味比拿铁来得重,如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺,您如果不习惯浓呛的咖啡味,可以点拿铁或湿卡布奇诺。

卡布奇诺咖啡的制作

在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。

把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。

盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。

将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。

最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。

目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡。摩卡咖啡润滑之中带中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道,具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。

-

摩卡咖啡(Mocha)

摩卡咖啡

-

蓝山咖啡(Bluemountain)

蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡。纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致,具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。

蓝山咖啡

-

哥伦比亚咖啡(Colombia)

哥伦比亚咖啡中以Supermo最具特色,其咖啡柔软香醇,带微酸至中酸,其品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。

哥伦比亚咖啡

-

碳烧咖啡(Charcalfire)

是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡。

碳烧咖啡

-

巴西咖啡(Santos)

巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。

巴西咖啡

-

夏威夷咖啡(Konafancy)

属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较强,香味浓,带强酸,风味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必购土产之一。

夏威夷咖啡

-

白咖啡

Malaysia是唯一出产正统白咖啡的地方!
现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成,这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃,上火,造成黑色素的沉淀等不利之处。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。不伤肠胃,不上火,低咖啡因,口感滑顺,甘醇芬芳。

白咖啡

如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的【玛奇哈朵咖啡】。

分类: 大杂烩, 未分类 标签:

假后报道。

2011年10月12日 2 条评论

可恶的九天假期。假后综合症。:’(

先贴一个图出来纪念乔布斯。

—-

最近尝试两款【翻丶墙】工具。GoAgent和赛风3。

都是没有广告的、都是免费的。

赛风3运行后稍等就能用,和某门一样快捷。

GoAgent需要比较麻烦的设置。

有需要的童鞋可以网上搜索一下。或者通过下面的传送:

http://www.x3home.com/post-38.html

http://www.x3home.com/post-39.html

分类: 未分类 标签: